SCHWEIZER KARTOFFELRÖSTI

Im Kochbuch auf Seite 125

 

1000 g Kartoffeln
200 g Käse
¼ l Sahne
2 Eier
Kräutersalz
Muskat
Thymian
Butterflöckchen

Die Kartoffeln waschen, bürsten, abtrocknen, mit Schale grob raffeln.
Den Käse reiben.

Sahne, Eier, Salz und Kräuter vermischen, mit dem Käse und den Kartoffeln vermengen.

Alles dünn auf einem gefetteten Backblech verteilen, mit den Butterflöckchen bestreuen und bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen.

Rösti

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