SAUERKRAUTAUFSTRICH

Im Kochbuch auf Seite 117

200 g Sauerkraut

50 g Erdnüsse, fein gehackt
1 Scheibe Ananas, klein-
geschnitten
1 kleiner Apfel, geraffelt
1 Karotte, kleingeschnitten
½ grüne Paprika, kleine
Würfel
½ rote Paprika, kleine
Würfel
30 g Zwiebel, gehackt
1 EL Petersilie, fein
geschnitten
2 – 3 EL Olivenöl
¼ TL Pfeffer

Das Sauerkraut evtl. etwas ausdrücken, zerpflücken und klein schneiden, mit allen anderen Zutaten vermischen!

Sehr lecker auf frischem Vollkornbrot oder natürlich auch als Salat!

sauerkrautaufstrich

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