ROHES CURRY

Steht nicht im Kochbuch

 

Das Gemüse:

1 kleiner Blumenkohl
½ Paprika
½ Netz- oder Galia-Melone
5 – 6 Brokkoli-Röschen

Für die Sauce:

4 El weisses Mandelmus
2 El Leinöl
1 Tl Curry
1 Banane
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange
etwas Wasser
½ Tl Salz
Pfeffer nach Geschmack

Das Gemüse und die Melone kleinschneiden.
Die Saucenzutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.

Alles vermischen und kühl stellen.

Rohes Curry

 

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