QUARKSOUFFLEE

Im Kochbuch auf Seite 198

100 g Sahnequark
2 Eigelb
50 g Honig
3 Eiweiß, steifschlagen

Quark und Sahne verrühren, Honig dazu und das Einweiß vorsichtig unterrühren.
In 4 Formen verteilen.
Im Wasserbad bei 180°C ca. 20 Minuten garen.

ACHTUNG!!!!! Ofentür zwischendurch nicht öffnen!

Dazu pürierte Kirschen oder Erdbeeren.

quarks. 1

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