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gesund-gekocht

Der Blog rund um die Vollwertküche

Artikel in der Kategorie ‘Kartoffelgerichte’

  • 25. August 2016
  • 0 Kommentare

KARTOFFEL-PIZZA

Steht nicht im Kochbuch Für 1 Person 1 Teel. Olivenöl 1 Kartoffel 2 EL Parmesan, gerieben 80 ml Tomatensauce (evtl. vom Vortag) 1 Teel. Oregano 4 -5 Champignons 2 Essl. kleingeschnittene Paprika einige Scheiben Käse, evtl. auch Mozzarella In einer … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Aufläufe, Kartoffelgerichte, Pizzen und herzhafte Kuchen
  • 23. Oktober 2014
  • 0 Kommentare

SCHWEIZER KARTOFFELRÖSTI

Im Kochbuch auf Seite 125   1000 g Kartoffeln 200 g Käse ¼ l Sahne 2 Eier Kräutersalz Muskat Thymian Butterflöckchen Die Kartoffeln waschen, bürsten, abtrocknen, mit Schale grob raffeln. Den Käse reiben. Sahne, Eier, Salz und Kräuter vermischen, mit … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 19. März 2014
  • 0 Kommentare

BLECHKARTOFFELN

Im Kochbuch auf Seite 124   2000 g gleich große Kartoffeln 6 EL Olivenöl Salz 1 Handvoll Rosmarinnadeln, getrocknet od. frisch Die Kartoffeln waschen, bürsten, abtrocknen, nicht schälen. Vierteln und mit dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Salz und Rosmarin … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 5. Februar 2014
  • 0 Kommentare

GEKNOFELTE OFENKARTOFFELN

für 1 Person Im Kochbuch auf Seite 123   2 mittelgroße Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 Pr. Kümmel etwas Rosmarin oder Thymian etwas Salz Die Kartoffeln sauber abbürsten, abtrocknen und der Länge nach halbieren. Die gepressten Knoblauchzehen mit … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 30. Januar 2014
  • 0 Kommentare

SPANISCHE KARTOFFELN

Im Kochbuch auf Seite 131 750 g kleine Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 1 – 3 fr. rote Chilischoten 2 rote Paprikaschoten 10 EL Olivenöl Salz, Pfeffer gemahlener Kreuzkümmel 3 EL Balsamico-Essig   Die Kartoffeln gründlich sauber bürsten, nicht ganz gar kochen … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 8. Januar 2014
  • 0 Kommentare

KARTOFFELPLÄTZCHEN

Im Kochbuch auf Seite 132   800 g Kartoffeln 100 g Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne 100 g Emmentaler 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Eier 2 EL Schmand 1 Handvoll Kräuter 1 TL Schabzigerklee (ein Gewürz aus dem Reformhaus) Pfeffer Muskatnuss 2 … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 15. April 2013
  • 0 Kommentare

KARTOFFELGRATIN

Im Kochbuch auf Seite 122   1000 g Kartoffeln 40 g Butter 40 g Dinkel, fein gemahlen 0,25 – 0,5 l Brühe 0,25 l Sahne evtl. 1 TL Kräutersalz Petersilie 150 g Käsereste, gerieben Die Kartoffeln, kochen, danach pellen und … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Aufläufe, Kartoffelgerichte
  • 14. März 2013
  • 0 Kommentare

BADISCHE RAHMKARTOFFELN

Im Kochbuch auf Seite 126 1 kg Kartoffeln 300 g Paprika 300 g Tomaten 150 g Käse Kräutersalz 50 g Käse, gerieben 200 g Sahne 1 EL Butter Die Kartoffeln kochen und in feine Scheiben schneiden. Paprika und Tomaten waschen, … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Aufläufe, Kartoffelgerichte
  • 8. März 2013
  • 0 Kommentare

KARTOFFELCHIPS

Ja klar – Kartoffelchips sind fettreich, zu salzig und eigentlich überflüssig! Wenn einem trotzdem die Lust nach Kartoffelchips überfällt – machen Sie sie doch einfach selbst! Dann sind Sie sicher, dass keinerlei Zusatzstoffe enthalten sind!   Im Kochbuch auf Seite … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 5. März 2013
  • 0 Kommentare

MANDELKARTOFFELN

Im Kochbuch auf Seite 129   1000 g kleine Kartoffeln 100 g Butter 100 g gehobelte Mandeln 1 gestr. TL Honig Kräutersalz Die Kartoffeln waschen, kochen, pellen. Die Butter im Topf schmelzen und die Mandeln darin leicht bräunen, den Honig … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 26. Februar 2013
  • 0 Kommentare

BROKKOLI-KARTOFFEL-GRATIN „HELENA„

Im Kochbuch auf Seite 128   500 g Brokkoli 500 g Kartoffeln 500 g Tomaten Olivenöl 2 EL ital. Kräuter Salz und Pfeffer 2 Würfel Mozzarella 3 EL Olivenöl 12 schwarze Oliven Die Kartoffeln kochen, pellen, in dünne Scheiben schneiden. … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Aufläufe, Kartoffelgerichte
  • 15. Februar 2013
  • 0 Kommentare

HOLSTEINER OFENKARTOFFELN (HIMMEL UND ERDE)

Im Kochbuch auf Seite 128 1000 g Kartoffeln Butter 500 g Tomaten 200 g Sellerie, geraspelt 100 g Äpfel, geraspelt Kräutersalz 200 g Sahne ½ TL Salz Muskat 2 EL Petersilie 150 g ger. Käse 1 EL Butterflöckchen Die Kartoffeln … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 7. Februar 2013
  • 0 Kommentare

GESTOBTE KARTOFFELN

Ein Seelentröster an kalten Wintertagen ist in meiner Familie immer schon das Verspeisen der gestobten Kartoffeln gewesen! Im Kochbuch auf Seite 124   1 kg Kartoffeln 50 g Butter 50 g Weizen oder Dinkel, gemahlen ½ l Gemüsebrühe 150 ml … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 1. Februar 2013
  • 0 Kommentare

KRÄUTER – POMMES

Im Kochbuch auf Seite 133   1 kg Kartoffeln 12 EL Olivenöl 1 TL Salz reichlich Pfeffer je 1 EL Rosmarinnadeln Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. 2 Bratpfannen mit je 6 EL Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln darin verteilen, … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte
  • 22. Januar 2013
  • 0 Kommentare

KARTOFFELSALAT

Dazu die Grünkernbratlinge – ein perfektes Mittagessen!   Im Kochbuch auf Seite 133   1000 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 200 – 400 g fr. Ananas 3 – 5 Gewürzgurken 2 EL Obstessig ½ TL Kräutersalz 1 TL Senf 400 g … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte, Salate
  • 4. Dezember 2012
  • 0 Kommentare

FRIESISCHE KARTOFFELSUPPE

Im Kochbuch auf Seite 48 600 g Kartoffeln 1 Bd. Suppengrün etwas Olivenöl 1 l Gemüsebrühe 125 ml Sahne Pfeffer Muskat 2 Zwiebeln 2 EL Butter 1 – 2 Scheiben Vollkornbrot Petersilie, gehackt Die Kartoffeln und das Suppengrün kräftig abbürsten, … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Allgemein, Kartoffelgerichte, Suppen

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