BLUMENKOHLCURRY

Im Kochbuch auf Seite 138

1 Blumenkohl
2 EL Öl
2 – 3 TL Curry
200 g Erbsen (im Winter gefrorene Ware verwenden)
1 kg Tomaten, gewürfelt
etwas Wasser
Salz
Pfeffer
Curry
evtl. Sahne

Den Blumenkohl in Röschen teilen, im Öl anbraten, Curry, Erbsen, Tomaten, Wasser dazugeben und ca. 40 Min köcheln lassen. Mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Auf dem Bild ist zu sehen, dass ich keine Erbsen, sondern Champignons verwendet habe – und – es geht auch und schmeckt!

Dazu passt Reis oder Nudeln!

blumenkohlcurry

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