BLUE – CHEESE – DRESSING

Im Kochbuch auf Seite 38

 

50 g Edelpilzkäse, nicht zu reif
100 ml Sahne
100 g Joghurt
1-2 EL Weinessig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Honig
1 EL Kräuter

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten zu einer Sauce rühren und herzhaft abschmecken.
Man kann die Sauce auch pürieren, dann wird sie etwas feiner.

Eine schöne Sauce zu allen Salaten, z. B. zu einer Bunten Rohkostplatte.

rohkostplatte

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